پسته دارای پروتئین، فیبر، ویتامینها و مواد معدنی مختلفی از جمله ویتامین E، ویتامین B6، فسفر، منیزیم، پتاسیم و آهن است. همچنین دارای چربیهای سالم می باشد
مغز پسته به علت داشتن آهن خون ساز است و آنهایی که مبتلا به کم خونی هستند
باید حتما روزانه مقداری پسته بخورند.
حاوی چربیهای ناساتوره (چربیهای خوبی که به بدن انرژی میدهند)، پروتئین، فیبر، و ویتامینها و مواد معدنی مختلفی همچون ویتامین E، ویتامین B6، منگنز، مس، و آهن هستند. مصرف معقولی از گردو ممکن است به سلامتی قلب، کاهش التهابات، تقویت سیستم ایمنی، و حتی بهبود عملکرد مغز کمک کند.
بادامها منبع خوبی از مواد مغذی مانند ویتامین E، فیبر، پروتئین و چربیهای نیمهاشباع و پلیاشباع هستند که به سلامتی قلب، پوست و سیستم ایمنی بدن کمک میکنند. همچنین، بادامها میتوانند به بهبود سلامتی مغز و کاهش خطر برخی بیماریها مانند دیابت کمک کنند.
بادام هندی حاوی کربوهیدرات و فیبر است که به عنوان منبع انرژی طبیعی برای بدن عمل میکند و احساس پرانرژی و سرزندگی را افزایش میدهد.
بادام هندی حاوی مقدار قابل توجهی آهن است که برای تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از کمخونی مفید است.
بادام زمینی منبع خوبی از پروتئین، چربیهای نیمه اشباع شده، فیبر، و ویتامینها و مواد معدنی مختلف از جمله ویتامین E، ویتامین B6، منیزیم، مس، فسفر و منگنز است.
حاوی مقادیری از ویتامین B6، فولات، فسفر، پتاسیم و روی است. علاوه بر این،
آنها منبع غنی از چربیهای غیر اشباع امگا 6، امگا 9 و اسید اولئیک است. فندق
حاوی پروتئین، چربی سالم، کربوهیدارت، کاروتن، ویتامین B2 و B1، ویتامین E و
مواد معدنی نظیر کلسیم، فسفر و آهن است.
از خواص تخمه آفتابگردان میتوان به کاهش فشار خون،
کلسترول و قند خون اشاره کرد زیرا این مادهی غذایی حاوی ویتامین E، منیزیم،
پروتئین، اسیدهای چرب لینوئیک و چندین ترکیب گیاهی دیگر است.
حاوی مقادیر بالای آنتیاکسیدانها و اسیدهای چرب
اشباعنشده، پتاسیم، ویتامین B2 (ریبوفلاوین) و فولات است. از خواص و فواید
تخمه
کدو در طب سنتی میتوان به تعدیل حرارت بدن و کاهش و تسکین خلط گلو اشاره کرد.
این مغز بعلاوه برای رفع خشکی مغز، رفع بیخوابی، درمان تب و سل نیز مفید است.
نخودچی دارای اسید فولیک است که برای بهبود گردش خون و
سلامت قلب باید مصرف شود. علاوه بر این، نخودچی حاوی بسیاری از ویتامینهای
دیگر کمپلکس B (به جزء B12) است که سیستم عصبی را تغذیه میکند. یکی از
بزرگترین خواص نخودچی، غنی بودن آن از نظر مواد معدنی مانند پتاسیم، فسفر،
منیزیم و کلسیم، آهن و روی است
خرما بهطور طبیعی سرشار از ویتامینهای B6، آ و
کا است. این ویتامینها به رشد استخوانها و بهبود سلامت چشمها کمک میکنند.
فیبر موجود در خرما سلامت روده را بهبود میدهد و بهطور طبیعی میزان کلسترول
را کاهش میدهد. خرما خشک حاوی مقادیر معتدلی آهن است که میتواند به پیشگیری از کمخونی و بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن کمک کند.
دارای مواد معدنی مهمی همچون پتاسیم، منیزیم، فسفر و کلسیم است. سطح بالای پتاسیم و سطح پایین سدیم برای
افرادی که دارای فشار خون بالای هستند مناسب است. انجیر خشک منبع خوب کلسیم:
کلسیم بالای موجود در انجیر باعث افزایش سلامتی استخوانها میشود.
تصفیه خون، جلوگیری از پیری پوست، درمان پوکی استخوان،
درمان ریزش مو، جلوگیری از سفیدی مو، درمان کم خونی، کاهش کلسترول بد خون،
کنترل فشار خون، کنترل گرسنگی، حفظ سلامت دندان، درمان اختلال جنسی، رفع اختلال
نعوظ، درمان تب، مفید برای چشم، تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود هضم غذا،